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據(jù)世衛(wèi)組織當前的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，酗酒和酗酒相關(guān)的醫(yī)學、社會和心理問題每年導致大約330萬人死亡，酗酒成人類死亡主因。波士頓醫(yī)學中心評論這一數(shù)據(jù)：“酗酒不僅給自己造成危險，還威脅到自己的家庭和周圍的人。”

酒精進入人體后在人體內(nèi)的分解代謝主要依靠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精中乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛分解為二氧化碳和水。人體這兩種酶含量足代謝能力正常則酒精代謝快。酒精進入人體后隨血液在全身流動，代謝主要依靠肝臟代謝，在周圍組織內(nèi)進一步氧化為二氧化碳和水，其余者在肝內(nèi)進入糖和（或）脂肪池，或進入三羧酸循環(huán)而氧化分解。少量經(jīng)腎臟尿液排出及呼吸道呼出以及皮膚排出。

一些長期酗酒的人，因為酒精攝入過多促使肝臟的脂肪酸氧化的輔酶合成增加，分解減少，以致甘油三酯在肝內(nèi)大量聚集，因此他們的肝臟囤積了越來越多的脂肪，從而變成脂肪肝。當酒精性脂肪肝進一步惡化，就可能發(fā)展成酒精性肝炎、酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化。

喝酒太多，除了傷肝，還會傷心傷腦。酒精進入血液中會強烈刺激血管內(nèi)壁,會使血壓升高,喝得越多,血壓越高。過量飲酒后，酒精迅速透過大腦神經(jīng)細胞膜，作用于細胞膜上的酶，使大腦皮質(zhì)功能受抑制，表現(xiàn)為先興奮后抑制，情緒更加順利地釋放，表現(xiàn)出興奮、活動增多等現(xiàn)象。

酒精壞處這么多，為什么還是戒不掉？

2019年10月23日，賓夕法尼亞大學發(fā)表在《自然》上的一項研究，首次證實酒精的代謝產(chǎn)物直接影響大腦海馬體中神經(jīng)元的表觀遺傳。這項最新研究通過小鼠試驗闡述了酒精如何讓大腦產(chǎn)生依賴。研究指出，飲酒后，一部分酒精隨血液進入大腦，酒精在大腦中代謝生成乙酸鹽后，神經(jīng)元中的乙酰輔酶A合成酶2（ACSS2）將乙酸鹽轉(zhuǎn)化成乙酰基，加在與DNA結(jié)合的組蛋白上，可直接影響大腦的表觀遺傳，誘導和酒精相關(guān)的記憶形成，可導致長期的和酒精相關(guān)的行為。也就是說戒不掉酒不賴沒毅力，而是大腦已經(jīng)被酒精綁架！

戒酒后，輕度或中度酒精肝的病情會逐漸好轉(zhuǎn)，一般也不需要加用降血脂藥物，甚至可以完全恢復正常。即使對于那些酒精已經(jīng)導致肝纖維化及肝硬化的患者 ，戒酒也大有好處，可以延長壽命，提高生活質(zhì)量。對于一些酒精成癮者自行戒除十分困難，應到正規(guī)機構(gòu)科學戒酒。

人體的臟器本身就具備代償修復機制，適量運動可以提高人體新城代謝，長期堅持運動，可使各臟腑器官的功能增強，機體充滿活力。適當運動、作息規(guī)律、均衡飲食，就是在身體營造一個「和諧」的環(huán)境以使臟器的修復機制發(fā)揮出更好的作用。但注意不要亂吃所謂的保健品，反倒是不明成分的保健品有可能會加重臟器負擔，甚至起到干擾破壞的作用。

在歐美國家，過量喝酒一直是脂肪肝和肝硬化最常見的原因，因此而繼發(fā)肝癌的也大有人在。近幾年，我國患病人數(shù)也在不斷上升，而乙肝或丙肝感染者長期大量飲酒還會增加酒精性肝硬化的風險。因此，如果酒精肝已經(jīng)比較嚴重了，一定要及時到正規(guī)的肝病科診治。