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補(bǔ)鈣
是件一輩子的事情
你沒(méi)出生時(shí)
懷孕的媽媽就要為你補(bǔ)鈣
開(kāi)始長(zhǎng)身體啦
想長(zhǎng)高高要補(bǔ)鈣
年紀(jì)大了
因?yàn)樯眢w的鈣流失要補(bǔ)鈣
那么鈣到底怎么補(bǔ)？
營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生推薦
缺鈣時(shí)，首先要考慮“食補(bǔ)”
“哦~我明白了！”
“是不是喝骨頭湯補(bǔ)鈣？”
長(zhǎng)期以來(lái)
骨頭湯就一直霸占著餐桌的C位
還被賦予各種“神奇”功效
只能說(shuō)
年少時(shí)喝下的湯湯水水
現(xiàn)在都變成了身上甩不掉的膘
有人可能會(huì)問(wèn)了
骨頭湯難道真不補(bǔ)鈣？
那蝦皮、芝麻醬呢？
真正能補(bǔ)鈣的是啥？
今天，小編就來(lái)為大家揭秘真相
從小媽媽就告訴我們多喝骨頭湯補(bǔ)補(bǔ)鈣長(zhǎng)個(gè)兒，但其實(shí)，幾乎不怎么管用。
這需要從源頭說(shuō)起。首先，當(dāng)豬牛羊等動(dòng)物被屠殺后，身體中的各種激素便失去活性，所以，依靠動(dòng)物身體釋放鈣質(zhì)的做法，根本不可能完成。其次，骨頭中的確含有不少鈣質(zhì)，但多是以不溶于水的“羥磷灰石結(jié)晶”的形式存在，需要配合人體中的各種激素才能將其釋放。再者，長(zhǎng)時(shí)間熬煮的骨頭湯中所含的鈣質(zhì)達(dá)不到牛奶中的1/10。所以，依靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣，很難！
不僅如此，長(zhǎng)期喝骨頭湯可能還會(huì)給身體帶來(lái)危害。骨頭湯中含有大量脂肪、嘌呤，經(jīng)常食用可能會(huì)增加肥胖和痛風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)；長(zhǎng)期食用含有食鹽的骨頭湯，可能會(huì)增加高血壓等患病幾率。喝骨頭湯，還是悠著點(diǎn)吧。
首先要肯定的是，蝦皮的鈣含量確實(shí)非常高，比牛奶還高。但是，含鈣量高≠補(bǔ)鈣效果好，這是兩碼事。
因?yàn)槲r皮里的鈣特別不好吸收，蝦皮難嚼，吃進(jìn)肚子里都不太容易消化。況且，蝦皮的鹽含量也特別高，更不能多吃！
所以，平常一般只在燒湯的時(shí)候加一小撮蝦皮，不能指望靠吃蝦皮補(bǔ)鈣哦。
如果你看過(guò)《中國(guó)食物成分表》，會(huì)發(fā)現(xiàn)芝麻醬的鈣含量真的很高：1170mg/100g，是牛奶的10倍！那為啥不推薦用芝麻醬來(lái)補(bǔ)鈣呢？
首先，芝麻中的鈣離子大部分會(huì)和草酸、植酸等物質(zhì)結(jié)合，吸收率較低，并沒(méi)有補(bǔ)鈣的價(jià)值。
其次，是食用量的問(wèn)題，芝麻醬含鈣量雖高，但沒(méi)人會(huì)一次性吃100g。如果你一定要吃這么多，我只能告訴你100g芝麻醬里面有52.7g是脂肪，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)每日攝入標(biāo)準(zhǔn)啦。
真正的“補(bǔ)鈣高手”是這幾種
第一名
牛奶、奶制品
奶制品是補(bǔ)鈣的最佳膳食來(lái)源。每100ml牛奶含104mg鈣，單純看含鈣量，并不算太高，但是牛奶中礦物質(zhì)種類(lèi)豐富，鈣磷比例非常適當(dāng)，很利于鈣的吸收。
每天喝300ml的牛奶，就可以獲得一天鈣需要量的3/10左右。
喝牛奶不舒服的人，可以選擇喝酸奶。吃點(diǎn)奶酪也可以，不過(guò)奶酪的脂肪含量也高，不能多吃，最好選擇低脂奶酪。
第二名
豆類(lèi)、豆制品
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