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夏日，香甜絲滑、冰爽怡人的奶茶已經(jīng)成為了消夏避暑的神器。各式各樣的網(wǎng)紅奶茶店，也晉升為年輕的朋友們聚會(huì)、打卡的圣地。最近，一篇發(fā)表在Science 雜志的研究，卻給鐘愛甜品的人們敲響了警鐘。奶茶，究竟約不約？先來看看科學(xué)家的試驗(yàn)結(jié)果吧！

“蜜罐里”的小鼠，更易得癌？

Science 的這篇文章中，作者的研究初衷很有趣：隨著上世紀(jì)80年代，含糖飲料逐漸流行，肥胖癥的發(fā)病率隨之上升，同時(shí)結(jié)直腸癌的發(fā)患者群也越來越年輕化。并且，大數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果與我們臨床的發(fā)現(xiàn)也是極其吻合的。肥胖易造成糖尿病、高脂血癥等代謝性疾病，后者使患者腫瘤發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)升高。但是，含糖飲料的攝入與腫瘤的發(fā)生，有沒有直接的關(guān)系呢？

腦洞大開的的試驗(yàn)

科學(xué)家將高果糖玉米糖漿high-fructose corn syrup (HFCS)喂食給敲除掉APC基因的小鼠。其中，HFCS是含糖飲料的主要糖類來源。APC基因又是什么？它是一種結(jié)直腸癌的抑癌基因，好像警察一樣維持著細(xì)胞正常的生長(zhǎng)秩序。那么，敲除掉APC基因會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞無序生長(zhǎng)，與結(jié)直腸癌早期發(fā)病相關(guān)。

沒有對(duì)比，就沒有傷害

研究如圖所示，敲除掉APC基因的小鼠分為三組：1.“正常飲食組”（Con組，黑色標(biāo)記）；2.“狂吃狂喝組”（WB組，藍(lán)色標(biāo)記）；3“今日份甜品組”(HFCS，紅色標(biāo)記：每天喂食小鼠糖漿400微升，相當(dāng)于人類攝入350ml含糖飲料)。連續(xù)8周后發(fā)現(xiàn)，“今日份甜品組”小鼠的體重并沒有明顯增加，但其腸道內(nèi)腫瘤體積卻比“正常飲食組”小鼠明顯增大，惡性程度也更高。可見，長(zhǎng)期飲用含糖飲料危害之大！其實(shí)，這只是奶茶的不良因素之一。

奶茶：高糖外的健康必殺技

Q彈的珍珠：

奶茶中的珍珠，圓圓潤(rùn)潤(rùn)、QQ彈彈的，非常有嚼勁，讓很多人喝一口就停不下來。這種“珍珠”通常是用樹薯粉、馬鈴薯粉或地瓜粉加水及糖制做而成。也是高熱量的物質(zhì)，長(zhǎng)期大量攝入高淀粉類物質(zhì)，易導(dǎo)致肥胖、糖尿病的發(fā)生。

誘人的奶蓋：

很多朋友無法拒絕奶蓋的誘惑，感覺奶蓋非常香濃。為啥香濃呢？因?yàn)椤坝痛蟆毖剑∷^的奶蓋里很有大量的脂肪，所以有濃郁的香味。但高脂肪攝入易導(dǎo)致高脂血癥等代謝性疾病。

順滑的牛奶：

更有人認(rèn)為所謂奶茶，顧名思義奶茶等于“奶+茶”，但事實(shí)并非完全如此。為追求更低廉的成本和絲滑的口感，一些無良商家在奶茶沖調(diào)時(shí)使用的“牛奶”，是用奶精勾兌的，也就是我們常說的植脂末。這其中有含有大量的反式脂肪酸，是心血管系統(tǒng)的天敵。

妥妥的致癌危險(xiǎn)因素

同時(shí)，諸如肥胖、高脂血癥、糖尿病等代謝性疾病，都與很多惡性腫瘤的發(fā)生、發(fā)展密切相關(guān)。這些腫瘤包括：結(jié)直腸癌、乳腺癌、肝癌、胰腺癌、甲狀腺癌、腎癌等。

消夏的正確打開方式

1.多喝溫開水，少吃冷飲或甜品。冷飲不但熱量過高，還會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致人們患上消化系統(tǒng)疾病。

2.適量運(yùn)動(dòng)、排毒排汗。可以選擇晨起或傍晚的運(yùn)動(dòng)，避免在驕陽(yáng)下暴曬。運(yùn)動(dòng)后沖個(gè)熱水澡，促進(jìn)身體代謝，是排毒排汗的良方。

3.空調(diào)、電扇交替使用。注意定期的室內(nèi)通風(fēng)。切勿在空調(diào)房間久坐，尤其是老人和兒童，避免空調(diào)病的發(fā)生。

4.清淡飲食、營(yíng)養(yǎng)均衡。夏季難免心浮氣躁，飲食盡量以好消化的食物為主，全面豐富的搭配豆蛋奶、蔬菜、水果。減少烤串、麻小等的不健康飲食攝入。